Cultive seu próprio Chai Garden em Containers. É fácil! Você pode fazer isso na sua varanda, pátio ou até mesmo no peitoril da janela.
Chai é uma palavra alternativa para chá na Índia e em outras nações do subcontinente. Também é preparado da mesma forma na África Oriental. Uma versão mais picante de chá com ervas e especiarias adicionadas. Leite, chá de folhas soltas, água, açúcar e especiarias são fervidos, coados e servidos quando a bela mistura é formada.
Aqui está uma ótima receita de Chai no Kitchn por Sara Kate Gillingham para experimentar!
O chai tem muitos benefícios para a saúde devido à mistura de especiarias e ervas. Caso você goste, vale a pena cultivar um jardim chai. Você não precisa de um grande jardim para isso. O espaço na sua varanda, pátio ou mesmo no peitoril da janela é suficiente.
Gengibre
O gengibre é o ingrediente número um para plantar em seu jardim chai. É muito fácil crescer! Junto com raízes de gengibre, você também pode usar folhas de gengibre para fazer um chai. As propriedades antiinflamatórias e antibióticas e o sabor fresco e quente a tornam a planta chai indispensável para o jardim. Aprenda a cultivar gengibre aqui!
Santo manjericão
Manjericão sagrado é a melhor coisa para colocar na sua receita de chai. Tanto as sementes quanto as folhas desta erva são úteis. Adicione manjericão sagrado ao seu chai para obter os benefícios de suas propriedades antioxidantes, antivirais e imunoestimulantes.
Cultivar manjericão sagrado é fácil, embora exija um clima quente. Cultive-o anualmente, se você vive em um clima frio. Se você mora nas zonas 9-11 do USDA, cultive-o como uma planta perene. Aqui está o guia detalhado de cultivo!
Capim-limão
Capim-limão é outra erva que cresce em um jardim de chai para dar um sabor refrescante de limão ao seu chai. Pique a grama e acrescente os pedaços ao chá com outros ingredientes. É rico em antioxidantes e melhora a digestão.
Cultive a erva-cidreira como uma planta perene se viver em um clima quente. Abaixo da Zona 9 do USDA, aumente como anual. Mantenha a planta a pleno sol, no solo úmido mas bem drenado.
Stevia (opcional)
Você pode usar folhas frescas de estévia como adoçante em seu chai. Embora seja opcional! As folhas de estévia crua são 40 vezes mais doces que o açúcar. Além disso, não contém calorias.
A estévia cresce melhor em climas quentes como uma planta perene, Zonas 9 do USDA e acima. No entanto, você pode cultivá-la durante todo o ano com proteção contra o inverno em um clima frio.
Outros ingredientes
Para fazer um bom masala chai, você precisará de outros temperos, como cardamomo, paus de canela e sementes de erva-doce. Adicione uma combinação dessas especiarias e ervas de acordo com seu gosto. Se você estiver nos EUA, poderá encontrar muitos desses temperos na seção de alimentos a granel em uma loja de alimentos nas proximidades de um preço razoável ou vá ao supermercado asiático - o artigo aqui é muito útil a respeito disso.
