Sua cozinha contém um tesouro que está pronto para germinar! Aqui estão os melhores Ervas que você pode cultivar na prateleira de especiarias para começar seu pequeno jardim de ervas!
Você sabia que aquelas especiarias coloridas e aromáticas que você tem em sua prateleira de temperos guardam um segredo de brotamento? Sim, você leu certo! Tudo o que você precisa fazer é pegar um punhado dessas especiarias de sua cozinha e cultivá-las frescas em vasos e no jardim. Parece excitante? Bem, definitivamente é porque há ervas que você pode cultivar na prateleira de temperos!
Confira nosso artigo sobre vegetais que você pode cultivar de mudas aqui.
Lista de ervas que você pode cultivar na prateleira de especiarias
Lembre-se de que alguns temperos, como a pimenta-do-reino, podem ter sido processados de maneira adequada, o que dificulta sua germinação. Se você deseja ter uma germinação bem-sucedida, é altamente recomendável obter sementes de um produtor local ou de uma mercearia orgânica.
1. Coentro
Um ingrediente essencial em muitas culinárias espanhola, mexicana, latina e indiana, seria ótimo cultivá-lo fresco com sementes! Você pode usar sementes de coentro da prateleira de temperos para cultivar coentro fresco. Semeie as sementes em um quarto de polegada de profundidade e cubra com uma camada de solo. Regue adequadamente e em apenas 7 a 10 dias as sementes germinarão.
Usos: Polvilhe sobre as saladas e adicione ao pão caseiro e ao pão de gengibre.
2. Funcho
As sementes de erva-doce perfumadas são um ingrediente principal em saladas, pasta de queijo, pão assado, misturas de salsicha e também usado como um purificador de boca. Para cultivar folhas aromáticas doces, pegue algumas sementes de erva-doce da prateleira de temperos e espalhe-as no solo de envasamento e cubra-as com uma camada de terra. Regue adequadamente e colha as folhas tenras e cheirosas em 7 a 10 dias.
Usos: Os caules de erva-doce frescos têm melhor sabor em sopas e ensopados.
3. Feno-grego
As folhas secas de feno-grego são esmagadas e polvilhadas em muitos pratos, pois realçam o aroma e o sabor dos alimentos. Para crescer, mergulhe as sementes durante a noite em uma tigela com água. Polvilhe as sementes em solo bem drenado. Certifique-se de que recebem 3-4 horas de luz solar. As sementes brotarão em 3-5 dias e levarão 2-3 semanas para serem colhidas.
Usos: Folhas secas e frescas são usadas em curries, pratos de vegetais e sopas.
4. Gengibre
Pegue um pedaço de gengibre e corte em pedaços de 2-3 polegadas. Mergulhe-o durante a noite em água e plante-o na manhã seguinte em uma mistura de envasamento rica e argilosa. Certifique-se de que os botões de crescimento da vagem de gengibre estão voltados para cima. Manter a umidade do solo e fornecer sombra parcial.
Usos: As folhas tenras de gengibre ficam mais saborosas quando cozidas no vapor, refogadas e cozidas. Também pode ser usado cru em saladas.
5. Cominho
As sementes de cominho têm sabor apimentado e são usadas em caril, sopas e salsichas. Folhas jovens de cominho também são adicionadas ao queijo, manteiga, saladas verdes, sopas e ensopados. Basta espalhar algumas sementes diretamente no solo. Cubra-os com uma camada fina de terra e regue bem. As sementes germinarão em 7 a 10 dias.
Usos: As folhas são adicionadas a saladas e sopas. Também é consumido como raízes vegetais como pastinaga ou cenoura.
6. Cardamomo Pods
Muito usado em muitos pratos por seu sabor intenso e doce, você pode usar cardamomo de sua prateleira de temperos para crescer! Mergulhe as sementes em água durante a noite, depois de retirá-las da cobertura verde externa. Plante-as no dia seguinte em uma mistura de metade areia e metade solo com um punhado de turfa de coco e um poço de água. As sementes germinarão em 40-50 dias.
Usos: Folhas frescas de cardamomo são uma adição refrescante às bebidas e tem um sabor melhor com Gin
7. Sementes de mostarda
Você pode usar sementes de mostarda para cultivar folhas de mostarda nutritivas, apimentadas e crocantes. Pegue algumas sementes de sua despensa e semeie-as a alguns centímetros de distância. Em 6 a 10 dias, as sementes germinarão. Você pode colher verduras bebê em 20-25 dias ou esperar até que as folhas fiquem grandes e aveludadas.
Usos: Tem vários usos na cozinha asiática. É o ingrediente principal da famosa iguaria indiana Sarson Ka Saag.
8. Juniper Berry
Uma das melhores ervas que existem para tornar seu guisado saboroso, o zimbro, também é fácil de cultivar! Pegue as sementes de zimbro e embrulhe-as em uma toalha de papel úmida. Coloque a toalha embrulhada em uma bolsa de plástico com zíper e mantenha-a em uma tigela coberta e transparente. Em 18-24 dias, as sementes germinarão. Você pode então plantá-los diretamente no solo.
Usos: Folhas Tem um ótimo sabor com pratos de carne e bebidas não alcoólicas.
9. Alho
Pegue alguns dentes de alho de sua prateleira de temperos e semeie 3-4 dentes em um recipiente cheio de terra para envasamento. Coloque a panela no parapeito de uma janela ensolarada e regue levemente. Você pode colher seus verdes de alho em apenas 7 a 10 dias.
Usos: As verduras podem ser fritas e jogadas na pizza.
10. Cominho
O cominho tem uma variedade de usos, especialmente na culinária asiática. O cultivo de cominho também é um processo bastante fácil! Pegue algumas sementes de cominho da prateleira de temperos e deixe-as de molho em água por 14-16 horas. Agora, faça uma mistura usando 70% de solo e 30% de substrato em uma panela e despeje a água contendo sementes de cominho na panela. Cubra as sementes com uma camada fina da mistura. Polvilhe um pouco de água e cubra a panela com um plástico. As sementes germinarão em 2 semanas.
Usos: As folhas podem ser adicionadas a cozinhas não vegetarianas.
11. Noz-moscada
Você deve tê-lo na sua prateleira de temperos se você adora comida picante! De sabor inconfundível, tem aplicação em diversas cozinhas e sobremesas. Se você quiser cultivar uma árvore de noz-moscada, faça o seguinte - pegue 3-4 noz-moscada e coloque-as em um copo de água por 24 horas. Para uma germinação bem-sucedida, é aconselhável plantá-los em uma mistura de sementes. Pressione as sementes no pote e cubra com uma camada fina de meio de cultivo. Água levemente e cubra a panela com uma folha de plástico. Eles germinarão em 3-4 semanas.
Usos: As folhas podem ser adicionadas na massa e na sopa de feijão preto.
12. Sésamo
Essas sementes de gergelim saudáveis e ricas em óleo têm vários usos na preparação de uma variedade de pratos. Eles também fazem parte da culinária coreana e do sul da Ásia. Para fazer o gergelim crescer a partir das sementes, embrulhe as sementes em uma toalha de papel, deixe-a úmida e mantenha-a em temperatura ambiente. As sementes abrirão em 5-7 dias. Você pode então plantá-los diretamente no solo.
Usos: As folhas são usadas na culinária coreana e preparações de peixe.
13. Sementes de aipo
De sabor ligeiramente amargo, sementes de aipo comumente usadas em picles, molhos, bebidas e recheios. Pegue algumas sementes de aipo da cozinha e coloque-as no solo. Lembre-se de não empurrar fundo ou cobri-los, pois são uma das poucas sementes que requerem luz solar para germinação. Bata suavemente no solo para o contato, e é isso. Polvilhe um pouco de água e as sementes germinarão em 2 a 3 semanas.
Usos: Graças à textura crocante de sua folha, é o lar de saladas e sanduíches.
14. Amaranto
Você deve ter usado sementes de amaranto em saladas e salteados. Sua farinha também é uma alternativa saudável ao trigo. Pegue um pote de 25 a 30 centímetros, encha-o com terra de jardim e espalhe as sementes. Cubra-os com uma fina camada de solo. Regue bem e mantenha o recipiente em um local sombreado, onde receba luz solar salpicada. As sementes germinarão em uma semana.
Usos: Os verdes combinam bem com caril. Você também pode fazer bolas de folha de amaranto crocantes ou misturá-lo com feijão preto.
15. Pimenta Preta
A pimenta-do-reino é usada de tantas maneiras que definitivamente seria uma boa ideia cultivá-la! Para crescer, coloque mistura para envasamento em um copo plástico descartável e coloque as sementes nele. Cubra-os com uma camada de solo de jardim. Regue bem e cubra o vidro com uma folha de plástico. Mantenha o vidro sob luz solar indireta e brilhante, e as sementes germinarão em 8 a 10 dias. Você pode então transplantá-los diretamente para um vaso ou jardim.
Usos: Frite as folhas com Camarão para um sabor melhorado!
