O abacate é uma fruta ou vegetal? Ou é uma noz de árvore? Confira este artigo para tirar todas as dúvidas relacionadas à identidade do abacate.
O abacate é considerado fruta em termos botânicos. É doméstico do México e cresce melhor em um clima quente com abacateiros. Mas no site do USDA, é listado como vegetal por causa de seus vários usos na culinária.
A fruta rica em nutrientes é um tesouro de vitaminas e minerais e se tornou a favorita dos observadores de peso. Alcançando a tabela de dieta, esta fruta é repleta de fibras, potássio, gorduras insaturadas favoráveis ao coração e um grande número de antioxidantes.
O abacate é uma fruta ou um vegetal?
Chegando à questão mais importante deste artigo - o abacate é uma fruta ou um vegetal? A resposta é sim! Tecnicamente e com base em termos botânicos, é uma fruta, mais precisamente, uma grande baga de uma única semente. Mas, devido ao seu sabor doce e salgado, essa fruta amanteigada é considerada um vegetal na lista do USDA.
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É um abacate uma baga
O abacate se parece com pêssegos e ameixas, mas é uma baga. Por quê? Porque essas frutas drupas têm endocarpo lenhoso duro. Já o abacate tem o endocarpo macio e muito fino (a camada interna de qualquer fruta que cobre as sementes ou caroço) e o mesocarpo carnudo, a parte polposa do meio entre o endocarpo e o exocarpo. Essas são as características de uma baga, de acordo com as definições botânicas.
A cultura culinária dos abacates
O abacate tem um sabor de noz ou amanteigado. Geralmente é mais cozido como um lanche saboroso. Com uma pitada de sal e algumas gotas de suco de limão, o abacate tem um sabor tão divino! Você pode usá-lo como pasta para um sanduíche, escaldado na massa, molho de guacamole e também um substituto excepcional para a manteiga. Use abacate macio para um mergulho e duro para saladas; você também pode preparar pesto de abacate cremoso.
Devido a essas qualidades, a maioria das pessoas confunde essa fruta como um vegetal.
Além dos pratos salgados, o abacate também realça o sabor do prato doce. Apenas adicionando pudins ou assando em cupcakes, esta fruta estala os lábios.
Valor Nutricional do Abacate
Esta fruta de textura cremosa também é conhecida como fruta manteiga e pêra crocodilo. Esta fruta polivalente é uma fonte importante de ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) e contém aproximadamente vinte vitaminas e minerais: Vitamina C, E, K e B-6, Riboflavina, Ácidos Graxos Ômega-3, Niacina, Ácido Fólico, Potássio, Beta Caroteno , Magnésio e ácido pantotênico.
Junto com o poder das vitaminas e minerais, o abacate também contém uma quantidade substancial de gorduras. Você não precisa se preocupar com o teor de gordura dessa fruta, pois a gordura é necessária para a absorção de vitaminas solúveis em gordura, nutrientes e minerais. O consumo de boa gordura ajuda na perda de peso, pele saudável e redução do risco de doenças cardíacas.
A diferença em frutas e vegetais
Não é tão difícil quanto parece diferenciar frutas e vegetais. As frutas carregam sementes e são obtidas por meio de partes das plantas chamadas flores. Mais especificamente, o ovário de uma flor se desenvolve em frutos. Pelo contrário, os vegetais vêm de raízes, folhas e caules.
O abacate vem na categoria de frutas. Mas devido ao sabor salgado e seus usos na culinária, muitas vezes é mal interpretado como um vegetal. Por esse motivo, algumas outras frutas também são classificadas como vegetais:
Tomates, pimentões, berinjelas, pepinos e abobrinhas também vêm em ambas as categorias devido aos seus usos culinários e origem. Uma frase muito famosa está associada a esta confusão “Conhecimento é saber que um tomate é uma fruta. Sabedoria não é colocá-lo em uma salada de frutas. ” Por outro lado, você pode colocar um abacate tanto na salada de frutas quanto na salada de vegetais, pois o abacate é um alimento versátil.
