Não apenas esses vegetais adicionam um sabor único à sua refeição, mas eles também são saudáveis! Aqui estão alguns dos melhores Vegetais asiáticos para crescer no Jardim!
Os vegetais asiáticos são muito elogiados por seus deliciosos sabores! Eles também são embalados com vitaminas, minerais e muitos nutrientes. Esses vegetais não requerem cuidados especiais e podem ser cultivados como outros vegetais. Aqui estão alguns dos melhores Vegetais asiáticos para crescer!
1. Berinjela asiática
Nome botânico:Solanum melongena
Zonas USDA: 5-12
A berinjela púrpura escura tem uma textura macia e esponjosa, com uma camada externa brilhante. Você pode adicioná-los à sua dieta como uma refeição de baixa caloria. Este vegetal é rico em fibras e carboidratos. Também é benéfico na redução de doenças cardíacas.
Dicas de crescimento
- Colha quando o fruto é jovem, pois fica amargo com o tempo. Apoie a planta com treliça ou estaca.
- Regue com frequência, mas não em excesso.
Como consumir: Você pode assar, assar ou grelhar e preparar seu suco detox. Também pode ser usado na preparação de caril e purê de berinjela!
Confira nosso artigo sobre o cultivo de berinjelas em vasos aqui!
2. Repolho Napa
Nome botânico:Brassica rapa var. Pekinensis
Zonas USDA:4-7
Membro da família do repolho, o repolho napa possui sabor suave com tom apimentado. Este repolho oval tem alface como talos crocantes e folhas verdes comestíveis. É um excelente ingrediente para preparar sanduíches e picles, sendo um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar na horta!
Dicas de crescimento
- Proteja esta safra de clima frio do sol da tarde, se você mora em uma região tropical.
- Você pode cultivá-lo na primavera ou cair na faixa de temperatura de 45-75F (7-23 C).
Como consumir: O repolho Napa pode ser consumido cru, em saladas, refogados e cozidos no vapor.
3. Rabanete Daikon
Nome botânico:Raphanus sativus longipinnatus
Zonas USDA: 4-11
Este vegetal de raiz branca é baixo em calorias e, portanto, benéfico na perda de peso. Rabanete Daikon com sabor suave e apimentado pode ser comido cru em saladas ou frito.
Dicas de crescimento
- Cultive-os no solo solto e mantenha espaçamento suficiente.
- Aplique fertilizante para todos os fins e mantenha a temperatura em torno de 27 ° C para um bom crescimento das raízes.
Como consumir: Você pode assar ou ferver para usá-los em sopas e ensopados. Ou corte-os frescos em saladas, como fazem os asiáticos.
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4. Bok Choy
Nome botânico:Brassica rapa var. Chinensis
Zonas USDA: 4-7
O bok choy maduro tem folhas verde-escuras e caules brancos e crocantes. Você pode colher em 21-30 dias, mas não espere muito porque seu sabor torna-se amargo com o tempo. É um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar no jardim!
Dicas de crescimento
- Plante sementes com meia polegada de profundidade no vaso após a última geada.
- Ele fica bem na sombra parcial, enquanto você pode colocá-lo ao sol direto por cerca de 3-4 horas, em um clima frio.
Como consumir: É melhor usado em refogados, refogados e ensopados. Você também pode combiná-lo com carne assada.
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5. Brócolis chinês
Nome botânico:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
Zonas USDA: 7-10
As folhas verde-azuladas e os caules crocantes do brócolis chinês são os ingredientes essenciais da culinária asiática. Este brócolis com sabor agridoce é rico em vitaminas, ferro e fósforo.
Dicas de crescimento
- Cresça no outono ou no verão, sob o sol pleno nutrindo.
- Regue diariamente até que as sementes germinem com um spray de névoa e, em seguida, reduza essa taxa para uma vez por semana.
Como consumir: Pode-se comer suas folhas e caules crus, depois de escaldá-los ou ainda servir com molho de ostra.
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6. Espinafre Malabar
Nome botânico:Basella Alba
Zonas USDA: 7-10
Membro da família das baseláceas, as folhas grossas e verdes do espinafre Malabar apresentam um leve tom apimentado. Este espinafre é nutritivo, rico em vitaminas e minerais.
Dicas de crescimento
- Cultive-o em solo úmido e fértil e adicione uma fina camada de cobertura morta ao redor do base.
- Instale treliças ou estacas para dar um suporte resistente a esta videira.
Como consumir: Pode ser refogado e vai muito bem com caril e sopas.
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7. Cebola Galesa
Nome botânico:Allium fistulosum
Zonas USDA:6-9
Membro da família da cebola, essas bainhas suaves e crocantes têm gosto de cebola; tanto suas folhas quanto seus bulbos são comestíveis.
Dicas de crescimento
- Você pode plantá-los no início da primavera, 6-8 semanas antes da última data de geada. Alimente-se sob luz forte.
- O solo deve ser rico em matéria orgânica e seu pH deve estar entre 6,4 e 7,5.
Como consumir: A bainha da folha da cebola galês funciona bem com saladas, ensopados e peixes assados.
9. Bitter Melon
Nome botânico:Momordica charantia
Zonas USDA: 6-11
Pertencente à família das Cucurbitaceae, tem usos culinários e medicinais. Rico em potássio, vitaminas e minerais, o melão amargo ajuda na redução do açúcar e do colesterol.
Dicas de crescimento
- Plante esta safra de clima quente no final da primavera ou início do verão em um local onde possa receber pelo menos 6 horas de luz solar.
- Semeie sementes de meia polegada de profundidade com um espaçamento de 30 centímetros entre elas. Regue regularmente para manter o solo úmido.
Como consumir: Suas sementes podem ser cozidas junto com o núcleo da polpa.
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10. Feijão de espargos
Nome botânico:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Zonas USDA: 8-11
Este vegetal é cultivado por suas vagens verdes e tenras, que contêm sementes. Os grãos de espargos têm um sabor de cogumelo. Pode ser facilmente cultivado no verão e na primavera, tornando-se um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar no jardim!
Dicas de crescimento
- Plante-os nas nascentes, quando a temperatura do solo estiver acima de 18 ° C.
- Semeie as sementes com pelo menos 7 centímetros de distância e forneça um suporte robusto para esta planta de vinha com treliças ou estacas.
Como consumir: Este vegetal pode ser cozido no vapor ou refogado e acompanha melhor com guisados.
11. Taro
Nome botânico:Colocasia esculenta
Zonas USDA: 9-11
Este vegetal de raiz rica em amido tem uma casca externa marrom, com uma parte interna carnuda. É também um alimento básico na África e na Ásia. Este nutritivo vegetariano ajuda a estimular os sistemas imunológico e digestivo.
Dicas de crescimento
- Em um clima quente, você pode plantá-los o ano todo, mas em regiões mais frias, plantar no início da primavera.
- Certifique-se de que o botão esteja voltado para cima ao plantar os tubérculos. Coloque-os com pelo menos 3-6 pés de distância.
Como consumir: Este vegetal suave e doce combina melhor com pratos salgados.
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12. Mostarda Verdes
Nome botânico:Brassica Juncea
Zonas USDA: 6-11
As folhas de mostarda são as folhas das plantas de mostarda. As folhas apimentadas e crocantes são carregadas com antioxidantes e vitaminas. Você pode cultivá-los 4-6 semanas antes da última geada na primavera e 8 semanas antes da primeira geada no outono.
Dicas de crescimento
- Plante sementes ou mudas em solo úmido e bem drenado, sob cultivo de pleno sol.
- Dê espaçamento de 12-18 polegadas entre as plantas para o crescimento produtivo.
Como consumir: Podem ser consumidos crus ou cozidos. Você também pode cozinhar no vapor, refogar ou ferver.
13. Lotus Root
Nome botânico:Nelumbo nucifera
Zonas USDA: 4-10
Os rizomas subaquáticos da planta de lótus têm uma textura crocante e um sabor ligeiramente doce. Essas raízes cheias de amido são equipadas com muitas fibras e vitaminas. É um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar no jardim!
Dicas de crescimento
- Podar as flores gastas e folhas claras durante a estação de crescimento.
- O lótus prosperará apenas se receber de 6 a 8 horas de luz solar direta por dia.
Como consumir: Podem ser fritos, refogados ou fervidos enquanto se utilizam em diferentes cozinhas.
14. Galanga
Nome botânico:Alpinia galangal
Zonas USDA: 9-11
Este vegetal de raiz é um primo próximo do gengibre, exceto que sua polpa é mais dura e pálida. Você pode mastigar uma nova fatia de galanga para curar problemas estomacais e náuseas.
Dicas de crescimento
- Mantenha as sementes com 30 centímetros de distância durante o plantio e enterre-as com 3-5 polegadas de profundidade no solo.
- Plante-o na primavera e colha em 10-12 meses.
Como consumir: Seu sabor cítrico e a pinho o torna um ótimo complemento para sopas e caril.
15. Mizuna
Nome botânico: Brassica Juncea
Zonas USDA: 9-10
Os caules verdes e as folhas franjadas têm um sabor apimentado. Este vegetal temperado frio é a escolha perfeita para jardineiros novatos! Semeie suas sementes na primavera para colhê-las no verão.
Dicas de crescimento
- Para cultivar em recipientes, escolha um com pelo menos 6 polegadas de profundidade.
- Este vegetal fica melhor em pleno sol nas regiões frias e na sombra parcial nas áreas de clima quente.
Como consumir: É um excelente complemento para salada, frituras e risoto.
16. Cebolinha
Nome botânico: Allium tuberosum
Zonas USDA: 4-10
A cebolinha-alho cresce a partir de bulbos fibrosos e tem brotos verdes com flores creme. Crescendo até 12-15 polegadas de altura, eles se dão bem em vasos e sebes.
Dicas de crescimento
- Cultive-os em solo úmido e fértil sob o sol pleno.
- Aplique três colheres de sopa de fertilizante multiuso 16-16-8 na cebolinha.
Como consumir: Os talos verdes podem ser usados no preparo de rolinhos primavera, mexidos e ovos.
17. Pepino de cobra
Nome botânico: Cucumis melo
Zonas USDA: 4-11
Membro da família da guarda, este vegetal cresce na trepadeira. O pepino com sabor suave e melão é rico em vitaminas, magnésio e potássio.
Dicas de crescimento
- Para crescer pepinos verdes, o pH do solo deve ser neutro (7) ou ligeiramente alcalino.
- Fertilize-o com um fertilizante de liberação lenta para todos os fins, uma vez por semana, durante o período de crescimento.
Como consumir: Pode ser consumido cru ou acompanhado de homus para realçar o sabor.
18. Feno-grego
Nome botânico: Trigonella foenum-graecum
Zonas USDA: 8-11
As sementes de feno-grego têm vários usos na culinária e na medicina. Também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Na Índia, suas folhas são consumidas como vegetais. É um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar no jardim!
Dicas de crescimento
- Mergulhe as sementes por 24 horas.
- Plante-os em solo rico em composto e eles germinarão em cerca de 3-5 dias.
Como consumir: Você pode tê-los crus depois de deixá-los de molho durante a noite. Eles podem ser aterrados para adicionar sabor em pratos de carne também.
Confira nosso artigo sobre o cultivo de feno-grego em vasos aqui!
19. Ivy Gourd
Nome botânico: Coccinia grandis
Zonas USDA: 9-11
Com vários usos na culinária indiana, indonésia e tailandesa, também é bastante popular por seu uso em medicamentos. Também é rico em antioxidantes e ajuda a reparar os danos celulares.
Dicas de crescimento
- Você pode plantar sementes a qualquer momento se viver em um clima tropical ou subtropical, exceto verões de pico.
- Escolha um local que receba sol pleno.
Como consumir: Pode ser utilizado em sopas e caril. Você pode usá-lo cru com outros vegetais também.
Aqui está tudo sobre o cultivo de Ivy Gourd!
20. Cabaça pontuda
Nome botânico: Trichosanthes dioica
Zonas USDA: 9-11
As cabaças pontudas são cultivadas o ano todo. É um dos vegetais mais saudáveis e também uma boa fonte de vitaminas essenciais, ajudando também no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Dicas de crescimento
- Você pode propagar a planta cortando ou sugadores de raiz.
- Mantenha a planta em um local que receba de 5 a 6 horas de luz solar direta.
Como consumir: Você pode usá-lo em sopas, ensopados e caril. Também pode ser consumido frito e usado como recheio de carne.
21. Abóbora Indiana
Nome botânico: Praecitrullus
Zonas USDA: 3-10
Fáceis de cultivar e produtores prolíficos, a Abóbora Indiana é um vegetal delicioso, rico em muitas vitaminas essenciais que o tornam bom para a saúde.
Dicas de crescimento
- Plante-o em solo rico em composto e bem drenado.
- Mantenha a planta em pleno sol e evite regar em excesso.
Como consumir: Para sopas e saladas pode ser fervido, cozido no vapor ou assado.
22. Cluster Beans
Nome botânico: Cyamopsis tetragonolobus
Zonas USDA: 9-11
Os grãos de feijão são ricos em fibras e proteínas que ajudam o sistema digestivo. Suas sementes são secas e em pó como farinha.
Dicas de crescimento
- Semeie sementes de ½ a 1 polegada de profundidade, em solo solto e bem drenado, com muito composto.
- Fertilize sua planta com 10-10-10 fertilizante após um mês de plantio
Como consumir: Podem ser consumidos no vapor, fritos ou cozidos. Você também pode adicioná-los aos caril.
Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de feijão Cluster!
23. Amaranth Greens
Nome botânico: Amaranthus gangeticus
Zonas USDA: 9-11
Com tantos benefícios para a saúde a oferecer, as verduras de amaranto ganharam uma marca de superalimento. Eles são ricos em fitonutrientes, antioxidantes, minerais e vitaminas. É um dos melhores vegetais asiáticos para cultivar no jardim!
Dicas de crescimento
- Plante as sementes em solo rico em composto e regue-as regularmente.
- Coloque a panela em um local que receba 4-5 horas de luz solar direta.
Como consumir: As folhas podem ser comidas cruas em saladas ou usadas em refogados, sopas e pratos cozidos. No sul da Ásia, é usado para fazer caril.
